白露 HAKURO
和梨と、自家製ジンジャー。
秋の入口に、澄んだ一杯。
和梨のみずみずしさ、生姜の穏やかな刺激、ジンの香り。炭酸で軽やかに仕上げた季節のジンフィズです。
ROOM III / THE COLLECTIONHOME / 入口へ
Lindenで出会えるもの
THE COLLECTION
THE COLLECTION
IS NEVER COMPLETE.
季節が変われば、
ここにあるものも変わります。
AquaBar Linden · BEYOND THE GLASS, THE NIGHT DEEPENS.
秋果花譜
AN AUTUMN TRIPTYCH IN FRUIT & BLOOM
秋の果実と花を描いた三部作。
作品を見る VIEW THE TRIPTYCH →01 / SEASONALOCTOBER 2026
今夜、グラスになるもの。
無花果
濃密な甘みと、静かな余韻。
和梨
秋のみずみずしさを、一杯に。
洋梨
やわらかな甘みと、芳醇な香り。
巨峰
9月後半。深い紫に、濃密な秋の実り。
シャインマスカット
9月後半。明るい香りと、瑞々しい余韻。
果物はカクテル・ノンアルコールカクテルで。入荷や熟度により、その夜の内容が変わります。
今季の提供を終えた果実の記録は、次の季節まで収蔵しています。
COCKTAIL
名前より先に、
好みを聞かせてください。
長い時間を経て受け継がれてきた、スタンダードカクテル。その一杯も、飲む人の気分や過ごす時間から始まります。
さっぱり、甘め、ほろ苦く。
柑橘の香りを楽しみたい。
食後にゆっくりと飲みたい。
名前が決まっていなくても大丈夫です。好みや気分を伺いながら、今夜の一杯をご提案します。
03 / WHISKY土地と時間を、一杯に。
WHISKY
銘柄の名前だけでは、出会えない味があります。
香りを確かめながら、ゆっくりと。
少し加水して、変わる表情を。
ロックやハイボールで、今夜の気分に合わせて。
飲み慣れた方も、これから知りたい方も。好みの香りや飲み方から、ご相談ください。
スコットランド
土地ごとに異なる風土と、長く受け継がれてきた蒸留の文化。
アイルランド
ゆっくりと言葉を交わしながら、その土地の一杯に出会う。
アメリカ
穀物や樽がもたらす香りに、アメリカの表情を探す。
カナダ
ブレンドの背景とともに、グラスの中の個性を楽しむ。
日本
日本の風土とつくり手の考え方を、一杯からたどる。
ひと樽との出会いも、
この収蔵庫に。
Scotch Malt Whisky Society（SMWS）は、ウイスキーの香りや味わいを探求する会員制のソサイエティです。
マスターはソサイエティ会員であり、AquaBar Lindenはメンバーズバーです。SMWSのボトルも取り扱っています。
銘柄を決めていなくても、好みの香りや、その夜の気分からご相談ください。収蔵しているボトルは時とともに変わります。
BARの時間に、
アルコールは必須ではありません。
NON-ALCOHOLIC
ノンアルコールカクテル
季節の果物や好みの味から。
お酒を使わない一杯も、丁寧に。
TEA
紅茶
ダージリン、アールグレイ、
ブラックローズ。
湯気と香りと、落ち着く時間。
COFFEE
挽きたてのコーヒー
仕事帰りの一杯にも、
ゆっくり過ごす夜にも。
味の好みだけ教えてください。